トマトクリームパスタ♡

ペペロンシーロ
ペペロンシーロ @cook_40037843

トマトがおいしい季節ですね♪完熟トマトの消費にぜひ♪
このレシピの生い立ち
完熟トマトをたくさんいただいたので作りました。

トマトクリームパスタ♡

トマトがおいしい季節ですね♪完熟トマトの消費にぜひ♪
このレシピの生い立ち
完熟トマトをたくさんいただいたので作りました。

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材料

2人分
  1. 完熟トマト 4~5個
  2. トマト缶詰でもOK)  (1缶)
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. にんにく ひとかけ
  5. ベーコン 2枚
  6. 生クリーム 100cc
  7. パスタ 200g
  8. 塩・コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    トマトのヘタをとりざく切りにする。
    にんにくはきざんでおく
    ベーコンを切る

  2. 2

    熱したフライパンにオリーブオイルをいれ、にんにくとベーコンを軽く炒め、トマトをいれる

  3. 3

    トマトを崩しながら水分がなくなるまで煮詰める。
    その間に別の鍋でパスタをゆでる。

  4. 4

    煮詰まったトマトソースに生クリームを加え、ゆであがったパスタをからめ塩コショウを味を調える。

  5. 5

    今日はフィットチーネで❤
    もっちりしているし、麺にクリームがしっかりからむのでおいしいです♥

コツ・ポイント

生クリームの量はお好みで加減してください。トマトの皮が気になる方はむいてくださいね♡
完熟トマトがなければトマト缶詰でもOK!セールのときに沢山買っておきましょう♪
あればキノコ類やブロッコリーをいれてもおいしいかも♪

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ペペロンシーロ
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福岡県在住のおかしな主婦。三姉妹(3歳、中1、中3)と二匹の犬と夫のためために、毎日手抜きでおいしいお料理をつくっています。九州連合No.57
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