洗ったほうれん草をレンジでチン500w4分

肉に下味付けを、塩、こしょう、ニンニクのみじん切り、料理酒、を掛け揉んでおく。
全体の調味料分量から少しずつかける

ほうれん草が出来たら水で冷まして絞り刻んでおく。

フライパンにごま油を入れ牛肉を炒める。この時合わせ調味料を半分かけて肉が白くなる迄炒める。

最後に味見をし1/3の調味料で調えて皿に盛りごまをかけて完成。