作り置き♡弁当♡牛蒡ひき肉椎茸の旨旨炒め
ミセスオリーブ @olive3313july
相性の良い食材で牛蒡の旨味をひきだし〜甘い味噌味でご飯によく合います♡たとえおにぎりでも栄養のある1個なら安心♡
このレシピの生い立ち
新牛蒡見つけたので作りました♡
作り置き♡弁当♡牛蒡ひき肉椎茸の旨旨炒め
相性の良い食材で牛蒡の旨味をひきだし〜甘い味噌味でご飯によく合います♡たとえおにぎりでも栄養のある1個なら安心♡
このレシピの生い立ち
新牛蒡見つけたので作りました♡
作り方
- 1
牛蒡はよく洗い、ザラザラのついたスポンジのザラザラ面で皮をこする。皮はむかない。
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- 2
少し大きめの荒い微塵切りにする。
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- 3
サッ水につけ洗い、すぐにザルにあげる。
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- 4
ノンオイルのフライパンでひき肉と牛蒡を炒める。
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- 5
調味料を合わせ、よく混ぜておく。
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- 6
牛蒡と同じ位に切った椎茸と調味料を入れ炒める。
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- 7
全体に味がなじんだら、出来上がり。
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- 8
混ぜご飯に簡単にできます♡
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- 9
おにぎりにして、冷めても美味しいですよ♡お弁当に良いね♡
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コツ・ポイント
牛蒡は表面をよく洗い、できるだけ皮のまま〜水に長くつけない〜栄養をのがさないように。スポンジザラザラ面か金タワシでもok♡特にだしの素など使わなくても、十分自然の旨味はでます。ご飯に混ぜる他、豆腐とサッと炒めたりしても夕飯の一品になります♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19528881
