おつまみ♡お弁当♡牛レバーの生姜旨旨炒め
ミセスオリーブ @olive3313july
鉄分補給にレバーは優れものです。鶏や豚に比べると一番味が良く食べやすく、生姜の効いた佃煮味はビールやご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
牛レバーを美味しく食べるために、ひと工夫しました。
おつまみ♡お弁当♡牛レバーの生姜旨旨炒め
鉄分補給にレバーは優れものです。鶏や豚に比べると一番味が良く食べやすく、生姜の効いた佃煮味はビールやご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
牛レバーを美味しく食べるために、ひと工夫しました。
作り方
- 1
牛レバーは一口サイズに切ったら、ヒタヒタの牛乳につけておく。買ってきたらすぐ処理し冷蔵庫に入れておきます。
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- 2
オイルをプライパンに入れ、千切り生姜を炒める。
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- 3
牛乳につけたレバーを水洗いし、炒めた生姜のプライパンに入れ炒める。
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- 4
薄切りの椎茸も入れて炒める。
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- 5
調味料を料理酒→砂糖→醤油→酢の順番に入れて炒めて、出来上がり♡調味料の分量全て大さじ2です♡覚えやすいかな♡
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コツ・ポイント
牛乳につけておく時間は急ぎの時は15分でも〜時間がある時は2時間ほど冷蔵庫に入れておきます。牛乳がない時はしっかり流水で洗ってね。好みでスライスしたニンニクもプラスしても美味しいのですが〜お弁当に入れたければ生姜のみで♡七味をふっても旨♡
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