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おフランスパン♪
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おフランスパン♪-レシピのメイン写真

おフランスパン♪

ジャイ子♪
ジャイ子♪ @cook_40269807

パン歴　半年の私が　頑張ってフランスパンに挑戦しました(^^)
このレシピの生い立ち
強力粉とグラハム粉で作ってみたら　美味しかったので載せてみました(^^)

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ジャイ子♪
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パン歴　半年の私が　頑張ってフランスパンに挑戦しました(^^)
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材料

三個分
  • 強力粉　カメリア使用　　 250g
  • グラハム粉　　　　　　　 30g
  • 砂糖　　　　　　　　　　　 大　１
  • 塩　　 小　１
  • オリーブオイル 無くてもＯＫ 小　１
  • ドライイースト 小　１
  • 水 180cc
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーでパン生地コースでドライイースト以外全部入れます。パナのＨＢなのでドライイーストは所定の位置に入れる

  2. 2

    一次発酵まで終わったら　取り出しガス抜きして　3個に分けて　丸めて濡れ布巾をかけて10分ベンチタイム。

  3. 3

    二つは丸くして
    もう一つはこっぺパンの形にして　二次発酵　　35℃で30分しました

  4. 4

    丸パンには　十字のクープを
    長パンには　斜め深いクープを入れ
    2倍になったら210℃に余熱したオーブンで15分焼きます

  5. 5

    切ったら中はふわふわで美味しかったです

    • おフランスパン♪作り方5写真

コツ・ポイント

コツもないです^^;簡単に出来ますよ

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ジャイ子♪
ジャイ子♪ @cook_40269807
2011/06/24 09:04に公開

このレシピのキーワード

強力粉

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