シャキシャキ蓮根と春菊のツナマヨサラダ
CHIKAのレシピ帳 @chika_recipebook
すき焼きの残り物の春菊とすき焼きのタレをレンコンサラダにリメイクアレンジ☆こくのあるツナマヨだれが野菜によく絡みます♬
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた春菊とキンピラに使った残りのレンコンでサラダを作りました。すき焼きのタレ使用で醤油&砂糖は省けちゃいます！春菊が苦手な方は水菜でも美味しく頂けますよ♬
シャキシャキ蓮根と春菊のツナマヨサラダ
すき焼きの残り物の春菊とすき焼きのタレをレンコンサラダにリメイクアレンジ☆こくのあるツナマヨだれが野菜によく絡みます♬
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた春菊とキンピラに使った残りのレンコンでサラダを作りました。すき焼きのタレ使用で醤油&砂糖は省けちゃいます！春菊が苦手な方は水菜でも美味しく頂けますよ♬
作り方
- 1
レンコンは皮を剥き半分に切り薄切りにし、酢水にさらす。にんじんと春菊は3cmくらいの食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に水を入れ沸騰したら蓮根とにんじんを入れ、食感が残るようやや固めに茹でる。茹で上がる直前に春菊を入れ、水に取る。
-
- 3
ボウルに☆を入れよく混ぜ、油を切ったシーチキンも入れ混ぜる。
-
- 4
3に水を絞った2を入れ混ぜ、器に盛り完成。
-
- 5
ありがとうございます！
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コツ・ポイント
春菊は風味を生かす為、さっと茹でます。
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