ひじきは乾燥なら水で戻す。
レンコンはお好みの大きさに割り、薄切りにして酢水にさらす。ツナ缶は油をきる。

レンコンを茹でる。加減はお好みで。シャキシャキ食感が残るくらいがおススメ。ザルにあげて冷ます。

ボウルにツナとひじき、全ての調味料を混ぜ合わせる。冷ましたレンコンを入れて混ぜて完成。