マリネ液を作っておく。

そこに半分に切ったプチトマトと大根おろしを入れて混ぜる。

水気をペーパーで取ったホタテに軽く塩コショウする。

更に小麦粉を振る。

熱したフライパンにオリーブオイルを入れてホタテをソテーする。

焼けたら汁ごとマリネ液の中に入れる。

その上にスライスした新玉ねぎを乗せる。

ラップで落し蓋をして冷蔵庫で30分以上冷やす。

盛り付けて出来上がり！