玉ねぎのキッシュ（ツヴィーベルクーヘン）
たっぷり加えた炒め玉ねぎの甘みがたまらなく美味しいドイツのキッシュ。日本でも作りやすいようレシピを調整してあります♪
このレシピの生い立ち
ドイツで初夏から晩秋にかけてよく食される玉ねぎのキッシュ（Zwiebelkuchen）。ドイツのレシピを参考にアレンジしたわが家のレシピを、日本でも作りやすいように改良しました。
※ドイツの食材で作る場合は、上記ブログ記事をご参照下さい。
玉ねぎのキッシュ（ツヴィーベルクーヘン）
たっぷり加えた炒め玉ねぎの甘みがたまらなく美味しいドイツのキッシュ。日本でも作りやすいようレシピを調整してあります♪
このレシピの生い立ち
ドイツで初夏から晩秋にかけてよく食される玉ねぎのキッシュ（Zwiebelkuchen）。ドイツのレシピを参考にアレンジしたわが家のレシピを、日本でも作りやすいように改良しました。
※ドイツの食材で作る場合は、上記ブログ記事をご参照下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
ドライイーストを予備発酵させる。★を混ぜ合わせてそのまま10分ほどおく。
- 2
生地作り。ボウルに粉類と①と☆を入れて混ぜ、なめらかになるまで捏ねる。ラップをかけ、そのまま常温で40分ほどおく。
-
- 3
その間にフィリングを作る。玉ねぎはスライスする。ベーコンは細切りまたは小さめの角切りにする。
- 4
フライパンで油を引かずにベーコンを炒め、玉ねぎも入れたら、■を加えて玉ねぎが薄茶色になるまで炒め、粗熱を取る。
-
- 5
②の生地をもう一度軽く捏ね、薄く油を塗ったタルト型に合わせて縁まで広げたら、底の部分をフォークで何箇所か刺しておく。
- 6
④に□を混ぜ入れて完成させたフィリングをタルト型に流し込み、オーブン下段にて200度で45分ほど焼いたらできあがり。
-
- 7
✿ブログ記事： http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-696.html
コツ・ポイント
◆タルト型でなく、スクエア型のオーブン皿などでも作れます。
◆[□]のサワークリームと無糖ヨーグルトは、
どちらか片方で180gとして頂いてもOK。
（※ヨーグルトだけで作るのが一番軽い仕上がりになります。）
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
