なすは乱切りにし、水にさらします（あく抜き）。鶏肉は一口大に切ります。ねぎ、きのこ類など他の材料も一緒に切っておきます。

そばをゆでます。鍋に水を入れ、煮立てます。その間に、【１】の材料を大皿に並べて、レンジで加熱します。

鍋のお湯が沸騰したら、そばをゆでます。温かいそばにするので、ゆで時間よりすこし早く引き上げ、流水で洗い器に入れます。

【２】でレンジに入れた鶏肉などを引き上げ、塩コショウで軽くした味をつけます（鶏肉の脂などなすやきのこになじませます）。

マグカップなどに、めんつゆを入れ希釈しレンジで加熱します。そのあと、好みでインスタンドだし（かつお系）を少しいれます。

そばが入った器に【５】の温かいめんつゆを入れ、そのあと【４】の具をバランスを取りながら盛りつけ最後にゆずなど好みで。

できあがりです。薬味や調味料（七味など）を置いておくといいと楽しいと思います（手抜きもごまかせるかなと＾＾）