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むかごご飯-レシピのメイン写真

むかごご飯

あいちばー
あいちばー @cook_40050122

待っていました!この時期ならではのむかごご飯を炊いて実りの秋を楽しみましょう。
このレシピの生い立ち
毎年味わっています、フライパンでコロコロ煎ってお塩を振っても良いですね。

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待っていました!この時期ならではのむかごご飯を炊いて実りの秋を楽しみましょう。
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毎年味わっています、フライパンでコロコロ煎ってお塩を振っても良いですね。

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材料

  • うるち米2・もち米1 3合
  • むかご 120g
  • 昆布10cm角 1枚
  • ○塩 小さじ1杯
  • ○味醂 大さじ2杯
  • ○水 3カップ
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作り方

  1. 1

    ①炊飯の30分前に米を洗いざるに上げる。むかごはきれいに洗ってざるに上げる。②炊飯器に米、むかご、昆布を入れる。

  2. 2

    ○分量の水、味醂、塩を混ぜ合わせて炊飯器にまわし入れ炊きます。炊きあがったら混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

出し昆布、塩、味醂のシンプルな味付けですが1度食べたらはまります。

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あいちばー
あいちばー @cook_40050122
2012/10/14 06:21に公開
世帯を持って今年で54年主人は先に逝ってしまった・・・持病が発症してからは3度の食事は手作りを食べてもらっていました。ひとりになってからも相変わらず時間だけはたっぷりある~ 春になると野草を摘んで楽しみましょう。
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このレシピのキーワード

ご飯 もち米 コンブ

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