エビとじゃがいものグラタン
34kitchen @cook_40207345
手間のかかるホワイトソースを作らずに、じゃがいもと少しの小麦粉でとろみをつけます。
このレシピの生い立ち
賞味期限の近い牛乳を消費したくて。記載の材料の他に、にんじんや鶏肉など余った食材を入れても◯
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも、玉ねぎを1cm程度の薄切りにする。
- 2
フライパンにバターをとかし、じゃがいもと玉ねぎが少し透き通るまでいためる。透き通ったらエビの色が変わるまでいためる。
- 3
フライパンに小麦粉をふりかけるように入れて混ぜる。軽くいためたら、牛乳を加えてよく混ぜる。
- 4
塩コショウで味をととのえ、焦げ付かないように時々混ぜながら弱火で20分煮る。この時じゃがいもを軽く潰しながら煮る。
- 5
グラタン皿に(4)を入れ、チーズをのせて200℃のオーブンで20分焼く。
コツ・ポイント
じゃがいものとろみが出るように、木ベラなどで軽く潰しながら弱火で焦げ付かないように煮込んで下さい。オーブンでの焼き時間は、焦げ色を見て調整して下さい。
リアクション
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