鯛の漬けにんにく丼
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749
残った鯛のお刺身を漬けにしておいた時に生まれたレシピです。
温泉卵もトロッと旨味たっぷりの簡単丼です。
このレシピの生い立ち
人生の節目・お祝いに必ず登場する鯛 食べ方も色々に・・簡単でごちそうな一品を・・と。
鯛の漬けにんにく丼
残った鯛のお刺身を漬けにしておいた時に生まれたレシピです。
温泉卵もトロッと旨味たっぷりの簡単丼です。
このレシピの生い立ち
人生の節目・お祝いに必ず登場する鯛 食べ方も色々に・・簡単でごちそうな一品を・・と。
作り方
- 1
バットに刺身を並べ塩を振り、１時間くらい置き出てきた水分を取っておく。
-
- 2
ビニール袋に１とＢを入れ味を絡ませる。
-
- 3
お米を洗い炊飯器にＡと水を入れ炊き、炊き上がったら昆布をはずし、にんにくを潰しながら混ぜておく。
-
- 4
フライパンでにんにく２片はスライスのチップにし残り２片はみじんのチップにする。
- 5
みじん切りのチップはご飯にまぜておき、丼によそおい、２の漬けを並べ、温泉玉子をのせ、薬味とにんにくスライスをちらす。
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コツ・ポイント
鯛の刺身に塩をしっかりして水分を取る。
にんにくチップをカリッと香ばしく作る。
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