ヨウサマの減塩鯛の胡麻だれ丼

ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
鯛のごまだれ丼が気になり、刺身用の柵が安かったのでアレンジしました。
このレシピの生い立ち
難しいそうだけど比較的家にある調味料でできました。このごまだれ丼、昆布茶でお茶漬けもいけるみたいで2度楽しいですね~。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
ヨウサマの減塩鯛の胡麻だれ丼
鯛のごまだれ丼が気になり、刺身用の柵が安かったのでアレンジしました。
このレシピの生い立ち
難しいそうだけど比較的家にある調味料でできました。このごまだれ丼、昆布茶でお茶漬けもいけるみたいで2度楽しいですね~。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
作り方
- 1
鯛の刺身柵を☆で漬けて、ラップ冷蔵庫で30分位寝かす。
- 2
冷蔵庫から出した昆布鯛を食べやすい大きさに切り分け、このたれを付けてご飯にのせる。
- 3
ご飯を高菜漬けで混ぜる。写真の様に明太子、鯛、大葉をのせる。
筍きんぴらはID: 21031466参照。
コツ・ポイント
鯛の柵を昆布だしと穀物酢、かんたん酢で漬ける。そうするとぱさぱさ感がなくしっとりする。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21031110





