アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンはせん切り、もやしは洗って水を切る。
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- 2
フライパンにごま油を熱し、１を入れさっと混ぜます。あまりさわらず中火で１分。全体をひっくり返すようにして更に1分。
- 3
なめたけを入れ、全体にからめます。
コツ・ポイント
最近の焦げないフライパン。中火以上がダメなため、もやしから水が出やすいので、炒めているときはあまりさわらず温度が上がりやすくしてみました。塩分いれた後は、さっと仕上げるのも大事ですよね。
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