かぼちゃコロッケ
カレー風味なので食欲をそそる味です^ ^
このレシピの生い立ち
旦那さんの大好きなかぼちゃコロッケです!
我が家の定番です☆
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旦那さんの大好きなかぼちゃコロッケです!
我が家の定番です☆
かぼちゃを竹串がすっと通るまで茹で、マッシュしておく
あたためたフライパンに油をしき、豚肉を色が変わるまで炒め、玉ねぎを加え、塩コショウ、カレー粉で調味し、冷ましておく
1.2をボールで合わせ、小麦粉を加えて、小判型に成型し、冷蔵庫で冷ます
揚げ油を用意し、冷めたタネに小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げたら完成!
かぼちゃの水分が多いと感じた時は、マッシュしたあと、鍋に戻し軽く火にかけ水分を飛ばしてから作ってみてください!
中にスライスチーズを挟んでもおいしいです!
写真はチーズ入りです^o^
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