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かぼちゃコロッケ
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かぼちゃコロッケ-レシピのメイン写真

かぼちゃコロッケ

Shucca☆
Shucca☆ @cook_40246672

カレー風味なので食欲をそそる味です^ ^
このレシピの生い立ち
旦那さんの大好きなかぼちゃコロッケです!
我が家の定番です☆

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材料

  • かぼちゃ 1/4個
  • 豚肉 100g
  • 玉ねぎ 1/2個 小さめのもの
  • 塩コショウ 適宜
  • カレー粉 小さじ1
  • 小麦粉 大さじ1
  • 油 大さじ1
  • 揚げ油 適宜
  • 小麦粉 衣用 適宜
  • 卵 1個
  • パン粉 適宜
  • 中濃ソース お好み
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを竹串がすっと通るまで茹で、マッシュしておく

  2. 2

    あたためたフライパンに油をしき、豚肉を色が変わるまで炒め、玉ねぎを加え、塩コショウ、カレー粉で調味し、冷ましておく

  3. 3

    1.2をボールで合わせ、小麦粉を加えて、小判型に成型し、冷蔵庫で冷ます

  4. 4

    揚げ油を用意し、冷めたタネに小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げたら完成!

コツ・ポイント

かぼちゃの水分が多いと感じた時は、マッシュしたあと、鍋に戻し軽く火にかけ水分を飛ばしてから作ってみてください!
中にスライスチーズを挟んでもおいしいです!
写真はチーズ入りです^o^

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Shucca☆
Shucca☆ @cook_40246672
2016/04/13 08:15に公開

このレシピのキーワード

コロッケ 豚肉 かぼちゃ 卵 カレー粉 小麦粉 玉ねぎ

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