米粉でもちもちしっとりワッフル

ららこーら
ららこーら @cook_40243200

米粉使用、卵不使用のシンプルワッフル。もちもちでしっとり。ビーガン対応。グルテンフリー。
このレシピの生い立ち
普通のワッフルをアレンジしました。こうなるとほぼお餅なんですが、メープルシロップかけると、美味しいですね。砂糖抜きにして、パンケーキ感覚でも食べられます。

米粉でもちもちしっとりワッフル

米粉使用、卵不使用のシンプルワッフル。もちもちでしっとり。ビーガン対応。グルテンフリー。
このレシピの生い立ち
普通のワッフルをアレンジしました。こうなるとほぼお餅なんですが、メープルシロップかけると、美味しいですね。砂糖抜きにして、パンケーキ感覚でも食べられます。

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材料

  1. 夢工房の米粉 100 g
  2. ベーキングパウダー 4 g
  3. 砂糖 20 g
  4. 少々
  5. 豆乳 130〜150 ml
  6. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    ボウルで粉とベーキングパウダーを混ぜる。

  2. 2

    ワッフルメーカーのプレートにオリーブオイルを塗り、温めておく。

  3. 3

    1に、砂糖、塩を加え、豆乳を入れながら、泡立て器で混ぜる。

  4. 4

    予熱したワッフルメーカーに3を流し入れ、4分程焼く。

コツ・ポイント

難しいところはないと思います。豆乳入れすぎないようにしてください。

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ららこーら
ららこーら @cook_40243200
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料理は下手の横好きです。欧米のビーガン・ベジタリアン料理、日本の精進料理、南インドの家庭料理、マクロビオティックを参考にしたり、ヨーガのサトヴィック食材やアーユルヴェーダの知識を参考にしたりしながら、レシピを自己流で開発しています。せっかく自分で作るのだから、外食や中食ではできないことをします。
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