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鮭のクリームムニエル
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鮭のクリームムニエル-レシピのメイン写真

鮭のクリームムニエル

アマノジャッキー
アマノジャッキー @cook_40060278

普通のムニエルをちょっとアレンジするだけ。簡単で美味しいです。
このレシピの生い立ち
ただのムニエルじゃもう飽きてしまったところ、生クリームが余っていたのでやってみました。

普通のムニエルをちょっとアレンジするだけ。簡単で美味しいです。
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ただのムニエルじゃもう飽きてしまったところ、生クリームが余っていたのでやってみました。

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鮭のクリームムニエル

アマノジャッキー
アマノジャッキー @cook_40060278

普通のムニエルをちょっとアレンジするだけ。簡単で美味しいです。
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ただのムニエルじゃもう飽きてしまったところ、生クリームが余っていたのでやってみました。

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ただのムニエルじゃもう飽きてしまったところ、生クリームが余っていたのでやってみました。

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材料

4
  • 鮭の切り身 4切れ
  • 塩コショウ 適量
  • 小麦粉 適量
  • バター 適量
  • 白ワイン 100ccくらい
  • コンソメ 1個
  • 生クリーム 100cc
  • 水 100cc
  • レモン 半分
  • アンチョビペースト 小さじ1.5
  • ほうれん草 半束
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作り方

  1. 1

    鮭の切り身に塩胡椒をして小麦粉をつけバターを引いたフライパンで焼く。

  2. 2

    フライパンから鮭を一度出して白ワイン、コンソメ、水、生クリーム、アンチョビペーストを入れて煮る。

    • 鮭のクリームムニエル作り方2写真
  3. 3

    鮭をフライパンに戻して少し煮る。ほうれん草のバターソテーを添える。

コツ・ポイント

簡単で特にこつはないです。

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アマノジャッキー
アマノジャッキー @cook_40060278
2012/10/15 10:12に公開
おかまのジャッキーはチートモの住人。お料理が大好きで頑張ってまーす。作ったものをこつこつアップしてます。http://blog.livedoor.j/jackie_amano_thunder/ 
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このレシピのキーワード

ムニエル 鮭 切り身 ほうれん草 生クリーム バター レモン 小麦粉

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