小麦粉、水、卵をよく混ぜて一時間程度熟成する

切ったキムチと豚肉、タマネギ、ネギ、えのき茸を入れ、よく混ぜる

より楽しむためには3時間ほど冷やして熟成する

油をかけて、フライパンを十分に熱する。生地を平らにした後、ある程度表面が火が通ったら、弱火にしてからサクサクに焼く。