戻したせんぎり大根は長さ３cmに切り、ナンプラーとレモン汁、ごま油で和える。

きゅうりは長さ３cmの千切り、トマトは薄い半月切りにする。

茹で海老４尾を、２枚にスライスし８枚にする。

ライスペーパーを水で戻して広げ、トマト、下味をつけたせんぎり大根、きゅうり、茹で海老の順番にのせて巻く。

（※トマトと茹で海老が表面に見えるように巻くのがポイント）

(A)の材料を合わせてソースを作り、食べやすい大きさにカットした生春巻きにかけていただく。