たこ焼き 基本

hash五阡円屋絽地
hash五阡円屋絽地 @cook_40128189

たこ焼きの基本 覚え書き。
外カリカリ中トロトロのちょっと ゆるめのたこ焼きが我が家流。
しょうゆ味で どうぞ。
このレシピの生い立ち
外カリカリ中トロトロのたこ焼きが我が家流。
やけどしそうなくらい、アツアツ トロトロです。

たこ焼き 基本

たこ焼きの基本 覚え書き。
外カリカリ中トロトロのちょっと ゆるめのたこ焼きが我が家流。
しょうゆ味で どうぞ。
このレシピの生い立ち
外カリカリ中トロトロのたこ焼きが我が家流。
やけどしそうなくらい、アツアツ トロトロです。

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材料

20個プレート4回分
  1. 小麦粉 200g
  2. 1000cc
  3. だしの素(ほんだし) 小さじ1
  4. 昆布 小さじ1
  5. 2〜3個
  6. 具材
  7. タコ 適量
  8. キャベツ 適量
  9. ネギ 適量
  10. 天かす 適量
  11. しょうゆ(orトンカツソース) 適量
  12. かつおぶし 適量
  13. 青のり 適量

作り方

  1. 1

    ボウルにたこ焼き生地を作り、タコ キャベツ(みじん切り)ネギを切っておく。

  2. 2

    たこ焼き器を熱し 生地を流し入れ 具材を入れる。
    火が通るまで触らずによく焼いてからひっくり返すのがコツです。

  3. 3

    2017年9月4日
    「たこ焼き」
    人気検索でトップ10に入れていただきました。
    ありがとうございます。

  4. 4

    2017年12月13日
    「たこ焼き 基本」が話題のレシピになりました。
    作っていただいた皆さま、ありがとうございます。

コツ・ポイント

ちょっとゆるめのたこ焼き生地です、しっかりした硬さが欲しい場合は小麦粉の量を加減してください。
卵3個がオススメです。

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