ズッキーニは2・3㎜に輪切り。
豆苗は根から切り離す。

フライパンに油をしき、刻んだニンニクを入れて弱火にかける。

ニンニクの香りが出てきたら、中火〜強火で肉を焼く。

火が通ってきたら、野菜を入れる。しんなりするまで炒める。

汁が出てくるので、多かったら捨てる。(スープとかに使いまわしても美味しい)。
塩胡椒をふる。

水気を飛ばす感じで炒めたら完成。