さつまいもでゴマ塩だんご★和風SWポテト
ぶーーーやん @cook_40095072
丸めて焼くだけ！手間いらず！休日にお子様と一緒にどーぞ(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
このレシピの生い立ち
スイートポテトはよく作ってましたが、和風にできないかな、と。
蒸かし芋に塩ふる発想から連想してみたら、大当たりでした。
甘しょっぱいイメージしてください♡
さつまいもでゴマ塩だんご★和風SWポテト
丸めて焼くだけ！手間いらず！休日にお子様と一緒にどーぞ(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
このレシピの生い立ち
スイートポテトはよく作ってましたが、和風にできないかな、と。
蒸かし芋に塩ふる発想から連想してみたら、大当たりでした。
甘しょっぱいイメージしてください♡
作り方
- 1
●下準備
さつま芋を蒸かしてつぶしておく。
※ジップロックみたいな袋でつぶすのがおすすめ。 - 2
１の袋に★を全て入れてモミつぶす。
※お子様とご一緒に♪ - 3
耳たぶくらいの硬さ・柔らかさに微調整。
※微調整は
硬かったら牛乳etc
柔かったら片栗粉 - 4
お好みで(★)黒ゴマを入れても入れなくても。
※画像は黒ゴマ入り
※オーブン使用ならこの辺で１８０℃余熱する。 - 5
プチぷちトマトくらいの大きさに丸め、クッキングシートorアルミホイルに並べる。
※お子様とご一緒に♪ - 6
-
- 7
丸いままだとコロコロしちゃうので、下につく面だけにゴマ塩を押しつける。
※簡単につきますが、付きが悪いようなら少し濡らす - 8
・オーブン使用
余熱したオーブンで5分焼く。
・トースター使用
5分焼く。 - 9
５分焼いている間に
☆卵黄☆砂糖を混ぜておく。
※化粧飾り用 - 10
５分焼たら１度取り出して、５の化粧飾り用☆卵黄液をティースプーンなどで上になでる。
- 11
-
- 12
再度５分焼いたら出来上がり♡
甘塩っぱくて、片栗粉だからモチモチして美味しいですよ♪
コツ・ポイント
コツ・ポイントもありません(笑)
しいて言うなら、舌触りをよくしたかったら、さつま芋を裏ごししてください。
私はズボラなのでしておりませんが…。
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