キャベツと玉ねぎはみじん切りにする。

ボウルにキャベツ、玉ねぎ、挽き肉、卵、パン粉、マヨネーズ、塩･こしょうを入れて混ぜる。

適当な大きさに丸める。

小麦粉→卵→パン粉の順に付ける。

170℃に熱した油で揚げて、中まで火が通ったら完成。