粉豆腐のヨーグルトケーキ
小桃工房 @cook_40022877
粉豆腐とヨーグルト等の材料を混ぜるだけの簡単な低糖質パウンドケーキです
簡単さを追及したレシピに書きかえました
このレシピの生い立ち
粉豆腐は糖質が少ないだけでなく、レジスタントスターチが豊富で生活習慣病予防・血糖値の上昇抑制等大変身体に良い素材です
これで美味しいケーキが出来たらと考えました
粉豆腐のヨーグルトケーキ
粉豆腐とヨーグルト等の材料を混ぜるだけの簡単な低糖質パウンドケーキです
簡単さを追及したレシピに書きかえました
このレシピの生い立ち
粉豆腐は糖質が少ないだけでなく、レジスタントスターチが豊富で生活習慣病予防・血糖値の上昇抑制等大変身体に良い素材です
これで美味しいケーキが出来たらと考えました
作り方
- 1
材料を全てボールに入れて軽く混ぜます
焼く前の準備はこれでOKです
一工夫したい場合、作りかた２を参考にして下さい -
- 2
今回はラム酒に浸けておいたドライフルーツを混ぜてみました
刻んだナッツ、ゴマ、ジャム等家にあるものを使って下さい -
- 3
ベーキングシートを被せた型に流し込み、170度で３５分焼きます
(18×8×6センチの型を使いました) -
- 4
焼き上がりました
オーブンによって、温度や時間は加減して下さい -
- 5
焼きあがったら、よく冷やしてから切り分けてどうぞ！
-
コツ・ポイント
バターはオリーブ油にしてもいいです
生地の固さは牛乳で調節して下さい
ジャムを入れる場合、上に乗せるだけか、マーブル状になるよう、ざっくり混ぜて下さい
１００円均一のアルミの型でもできますが、金属の型のほうが熱がよく通るので綺麗に膨らみます
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rupinIH -
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