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簡単爽やか!低糖質レモンヨーグルトケーキ
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簡単爽やか!低糖質レモンヨーグルトケーキ-レシピのメイン写真

簡単爽やか!低糖質レモンヨーグルトケーキ

arichi33
arichi33 @cook_40205002

グルテンフリー!低糖質!自分用に小さめの型で、全部食べても糖質6.25g✨倍量にしても12.5g✨簡単満足おやつです♡
このレシピの生い立ち
テレビでレモンケーキを見て、低糖質で作れないかな?と思ったのがきっかけです。自家製の豆乳ヨーグルトで作りましたが、市販ので水切りもしないでOK。グルテンフリーはしたいけど糖質は気にならないという方は、普通のヨーグルト、お砂糖をお使い下さい♡

グルテンフリー!低糖質!自分用に小さめの型で、全部食べても糖質6.25g✨倍量にしても12.5g✨簡単満足おやつです♡
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テレビでレモンケーキを見て、低糖質で作れないかな?と思ったのがきっかけです。自家製の豆乳ヨーグルトで作りましたが、市販ので水切りもしないでOK。グルテンフリーはしたいけど糖質は気にならないという方は、普通のヨーグルト、お砂糖をお使い下さい♡

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簡単爽やか!低糖質レモンヨーグルトケーキ

arichi33
arichi33 @cook_40205002

グルテンフリー!低糖質!自分用に小さめの型で、全部食べても糖質6.25g✨倍量にしても12.5g✨簡単満足おやつです♡
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材料

小さめのパウンド型
  • ☆おからパウダー 20g
  • ☆ベーキングパウダー 5g
  • ☆ラカント 30g
  • ★卵 1個
  • ★豆乳ヨーグルト 100g
  • ★レモン汁 10g
  • バター(何のオイルでも◎) 10g
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作り方

  1. 1

    【準備】バターは溶かしておく。オーブンを180℃に余熱。型にシートを敷く、シリコン型ならオイルを塗っておく。

  2. 2

    ボールに★を全て量り入れ、よく混ぜる。

  3. 3

    2を混ぜながら、溶かしたバターを入れてよーく混ぜる。

  4. 4

    (↑※温かい溶かしバターは冷たい材料と合わさると凝固するので、バターは2を混ぜながら、もしくは回し入れて手早く混ぜる)

  5. 5

    3に☆を全て量り入れ、よく混ぜる。

  6. 6

    シートを敷いた型、またオイルを塗ったシリコン型に流し入れ、数回軽く落として空気を抜く。

  7. 7

    180℃に余熱されたオーブンで25~30分焼く。
    (オーブンによりますが、高さがある場合は長めに。)

  8. 8

    ~完成~

  9. 9

    そこまで糖質を気にされてない場合は、上にアイシングをしても美味しいです♡

    • 簡単爽やか!低糖質レモンヨーグルトケーキ作り方9写真
  10. 10

    (アイシング=レモン汁3g+粉糖30g(+水数滴。固さのお好み次第で))

コツ・ポイント

均一に。ぐるぐるよーく混ぜましょう。ベーキングパウダーは入れた直後が1番膨らむ力があるので、入れたらなるべく早めにオーブンへ。

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arichi33
arichi33 @cook_40205002
2020/05/12 06:51に公開
3人の男の子のママです(*^^*)少しでも体に嬉しい、甘いスイーツを。インスタグラムでも手作りお菓子アップしてます。(@arichi1104)
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このレシピのキーワード

ケーキ 豆乳 おからパウダー バター 卵 ヨーグルト

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