バターでまろやか～鮭のホイル焼き！
No3イヴ @cook_40136796
玉ねぎの甘味と溶けたバターが鮭をまろやかに美味しく包み込みます！
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれた我が家のホイル焼きです！
バターでまろやか～鮭のホイル焼き！
玉ねぎの甘味と溶けたバターが鮭をまろやかに美味しく包み込みます！
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれた我が家のホイル焼きです！
作り方
- 1
アルミホイルに薄くサラダ油またはオリーブオイル(分量外)を塗る。これを2つ分作る。
※油は具材がくっ付かない様にする為！ -
- 2
玉ねぎはスライス、えのき茸は石づきを取り食べやすくほぐす。
鮭は両面に塩コショウを振りかける。 -
- 3
(1)に玉ねぎを薄く敷き鮭をのせる。
鮭の上に再度玉ねぎを重ね、えのき茸も重ね置く。
仕上げにバターをのせる。 -
- 4
※バターは一包みに対し10g
- 5
(3)をキッチリと包む。
※最初に上手と下手のホイルを中央で摘み畳む。次に左右両端をクルクルと巻き畳むと良いです！ -
- 6
(4)をオーブントースターで20～25分焼く。
※厚みのある鮭は25分が目安です
※850w使用してます - 7
【フライパンの場合】
フライパンに水150cc程入れ、(5)を並べて10～15分蒸し焼き。
※沸騰したら弱火でじっくり！ - 8
【魚焼きグリルの場合】
グリルに適量の水を入れ、(5)を並べて入れ15分程焼く。
※弱火でじっくりと！ - 9
焼き上がったらレモンを搾り、醤油をかけて完成！
※レモンは一緒に焼きません！ -
コツ・ポイント
焼き時間は目安です。
玉ねぎとバターが美味しさのポイントなので必ず入れて作って欲しいです！
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