いなりずし二種（梅ちりめん・そぼろ）
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
いなりずし二種（梅ちりめん・そぼろ）
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
梅干しは種を取り、小さくちぎる。大葉は細切りにする。にんじんは花型にぬき、ゆでる。
- 2
きぬさやはゆでて、半分に切る。〈合わせ酢〉は混ぜ合わせる。
- 3
鍋に〈そぼろ〉の材料を入れてかき混ぜ、火にかける。汁気がなくなるまで混ぜながら炒りつける。
- 4
温かいご飯に〈合わせ酢〉を混ぜ、すし飯を作る。
- 5
すし飯の半量に〈梅ちりめん〉の材料を混ぜる。5等分して軽くにぎり、あげに詰める。
- 6
残りのすし飯に〈そぼろ〉をまぜ、（5）と同様にあげに詰める。にんじん・きぬさやを飾る。
- 7
毎月、新しいレシピ追加しています。
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コツ・ポイント
2月最初の午（うま）の日は、稲荷神社で五穀豊穣を願う祭りが行われます。この日は運気が高まる日とされ、稲荷神社のお使いであるキツネの好物の油揚げを使った「いなり寿司」を食べると福を招くと言われています。
つくれぽ
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