作り方
- 1
みじん切りにした野菜と鶏ひき肉を片栗粉をつなぎにして混ぜ合わせて
茹でた大根の中身をくり抜いたところに詰める -
- 2
鍋にコンソメスープを作り、1の大根を煮る
-
- 3
味がしみた頃取り出し、スープに卵を溶いて回し入れ、水溶き片栗粉でとろみを付けて、大根にかける
-
コツ・ポイント
大根に肉ん詰める時、片栗粉で剥がれないようにする
溶き卵に少し片栗粉を入れて混ぜ合わせると、ふわふわのかき玉ができます
もったいないので、くり抜いた大根で蓋をしました
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