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なめらかカスタードクリーム
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なめらかカスタードクリーム-レシピのメイン写真

なめらかカスタードクリーム

柚ハーブ
柚ハーブ @cook_40246721

バニラが香るカスタードクリームはこんなに簡単に作れます◎
かためなのでシュークリームなどに向いています。
このレシピの生い立ち
バニラがふわっと香る美味しいカスタードクリームを自宅で作りたかったから。

バニラが香るカスタードクリームはこんなに簡単に作れます◎
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バニラがふわっと香る美味しいカスタードクリームを自宅で作りたかったから。

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柚ハーブ
柚ハーブ @cook_40246721

バニラが香るカスタードクリームはこんなに簡単に作れます◎
かためなのでシュークリームなどに向いています。
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バニラがふわっと香る美味しいカスタードクリームを自宅で作りたかったから。

バニラが香るカスタードクリームはこんなに簡単に作れます◎
かためなのでシュークリームなどに向いています。
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材料

3人~5人分
  1. 牛乳 5カップ
  2. 卵黄(L) 5個
  3. 砂糖 大さじ4
  4. 薄力粉 大さじ4
  5. バター(マーガリン可) 大さじ3
  6. バニラエッセンス 少々
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作り方

  1. 1

    ボウルに薄力粉と砂糖、牛乳を半分入れて混ぜます。

  2. 2

    残りの牛乳と卵黄を加えて混ぜます。

  3. 3

    様子を見ながらレンジで3~4分加熱します。

  4. 4

    取り出して混ぜます。少しクリームの重さを感じると思います。混ぜたらまた2分加熱します。

  5. 5

    取り出してダマがないようにしっかり混ぜたら冷まします。

  6. 6

    冷めたら溶かしたバターとバニラエッセンスを加えて出来あがりです。

コツ・ポイント

・牛乳の分量は人数に合わせて入れればお好きな量のカスタードクリームが作れます。
・砂糖の分量も変えれば甘さを自分好みに出来ますよ。
・薄力粉の分量を変えればかたさが調節できます。
・冷凍保存が可能なので便利です。

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柚ハーブ
柚ハーブ @cook_40246721
2014/02/13 11:20に公開
高3のマイペースな女子です。料理とお菓子作りが好きです。美味しく、簡単に作れるものをご紹介したいと思います。よろしくお願いします*
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