春菊とシメジとベーコンの炊き込みご飯
グルメインド男子 @cook_40246975
素朴な炊き込みご飯です。
春菊が苦手でも臭みが消えちゃいます。
このレシピの生い立ち
春菊が余っていたので、作ってみました。
春菊とシメジとベーコンの炊き込みご飯
素朴な炊き込みご飯です。
春菊が苦手でも臭みが消えちゃいます。
このレシピの生い立ち
春菊が余っていたので、作ってみました。
作り方
- 1
お米をといでおく。
- 2
ベーコンを1cm幅で切って、シメジをほぐしておく。
ベーコンだけ、油入れずに炒める。
- 3
油が出てきたら、シメジを投入。
火が通ったら米を研いだお釜に投入。
(お釜に水をはっていない状態) - 4
春菊水で洗って、ザク切りにする。
そのままお釜に投入。
- 5
最後に水を炊く合数の水位まで入れる。
コンソメ(顆粒でも固形でもＯＫ)と塩を入れて炊く。
- 6
ご飯炊けたら具を混ぜてできあがりです。
コツ・ポイント
春菊は葉っぱ部分を使う方が良いと思います。
余った茎部分は豚肉で巻いて焼いても美味しいです。
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