絶品エビチリ❗️厚揚げとエビのチリソース
ねえさん食堂 @cook_40100103
厚揚げでかさ増し。
大好きなエビチリをボリュームUP♪
オトナ向けの辛味です。
このレシピの生い立ち
エビチリ大好き♪
カロリーおさえてたくさん食べたい！
ので作りました。
絶品エビチリ❗️厚揚げとエビのチリソース
厚揚げでかさ増し。
大好きなエビチリをボリュームUP♪
オトナ向けの辛味です。
このレシピの生い立ち
エビチリ大好き♪
カロリーおさえてたくさん食べたい！
ので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは殻をむき背わたを取り、☆を揉み込んでおく。
厚揚げは一口大に切り、熱湯をまわしかけ油抜きする。 - 2
白ネギ、しょうが、ニンニク、タマネギはみじん切りに。
★を混ぜ合わせておく。 - 3
フライパンにサラダ油を熱し、強火でエビが色づくまで炒め、いったん取り出す。
- 4
3のフライパンでニンニク、白ネギ、しょうがを炒め、香りがたって来たらタマネギを入れる。
- 5
タマネギの色が透き通ったら厚揚げを入れ全体を混ぜ合わせ、エビを入れ炒め合わせる。
- 6
合わせておいた★の調味料を回し入れ、トロミがついたらゴマ油を鍋肌から回し入れ、強火で1分。
完成！ - 7
2014年6月9日
おかげさまで、【エビチリソース】検索1位になりました。
皆様、ありがとうございます。 -
- 8
--
コツ・ポイント
辛味は豆板醤の量で調整して下さい。
レシピ通りだと大人向きです。
今回は絹厚揚げを使ったので崩れてしまいましたが、味がよく絡みました。
★の調味料を入れてトロミがつきすぎても慌てず、水＋酒で薄めて下さい。
つくれぽ
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