大きめの鍋に水を入れ、火にかけてお湯を沸かしておく。

炊いたご飯と水を、フードプロセッサーに入れて、粒がなくなり、ノリのようなペースト状になるまでＦＰにかける。

１に片栗粉を入れて、ＦＰにかける。
ポロポロとしてきたら、ボウルに移して、まとまるまで捏ねる。

まとまったら、打ち粉として片栗粉を振ったまな板の上に乗せ、コロコロしながら伸ばしていく。

１本に伸ばすのは難しいので、数回に分けて伸ばす。
５ｃｍ幅ぐらいにカットし、沸騰しているお湯の中に入れ、２分ほど茹でる。

茹だったら、冷たい水に取り、５分ほどしっかりと冷やす。
ザルに取り、水気を切ったら完成♪

すぐに料理しない場合は、お皿にくっつかないように並べて、置いといてください。

ＦＰもミキサーも使わない場合は、すり鉢とすりこ木でご飯を擦って、少しずつ水を足しペースト状にして片栗粉を足してください。

棒状にしないで、お団子状にしてから平べったくすると、トック風にもなります♪
茹でずにスープなどにそのまま入れてください。