大根や人参を食べたい分だけ、用意。皮を剥いた後、ピーラーでリボンのように薄くむく！

いっぱい剥いて途方にくれたら、わたしは、普通に切って煮ました。

キャベツはザックリめの千切りにする。

豆腐をお好みの大きさに切る

鶏肉は、軽く塩をふり、薄めにきる。イメージは、寿司ネタ。

★ダシ 昆布ダシを800gくらい用意。本だしがあれば、小さじ半分くらい投入。

まずは、鶏肉からダシに入れ煮る。鶏肉に火が通ったら、野菜を入れて2分くらい温める。

ポン酢でいただきました★