豚バラを食べやすいサイズに切ります。
長ネギは5～6センチくらいに切る。

醤油、酒、水、ワインビネガー、みりん、砂糖、マーマーレードを鍋にいれ、沸騰したら、豚バラと長ネギをいれる。
中火で30分

お肉を煮ている間に、付け合わせの野菜をごま油で炒める

小松菜がしんなりしてきたら、もやしを追加

もやしは少ししんなりする程度で。シャキシャキ感が少し残った方がおすすめです。

30分ほど煮込んで、出来上がり。

中鉢に付け合わせの野菜をドーナツ状に置いて、真ん中にお肉を乗せて、煮汁もたっぷりかけます。