ごぼうを細切りにして水にさらす

人参は千切り、セロリは薄切りに
※セロリの筋が気になる場合は、筋がある側に茎を折ると簡単に筋がとれます。

フライパンにごま油をひき
ごぼうを入れ混ぜる。
油が回ったら2も入れ中火で炒める

少ししんなりしてきたら
★を入れて混ぜる。

水分がとんだら
塩とブラックペッパーで味付け