明太子とアスパラのクリームパスタ
しんちゃんままさん @cook_40247070
卵黄を絡めたらより濃厚なクリームパスタになります
このレシピの生い立ち
クリームパスタと明太子がすきで作ってみたら美味しくできたので
明太子とアスパラのクリームパスタ
卵黄を絡めたらより濃厚なクリームパスタになります
このレシピの生い立ち
クリームパスタと明太子がすきで作ってみたら美味しくできたので
作り方
- 1
パスタが浸るくらいのお湯にコンソメキューブ半分と塩をいれてパスタとアスパラを茹でます
- 2
明太子を腹から取って生クリームと混ぜておく
- 3
フライパンにゆで汁大さじ3とバター、コンソメキューブ半分を入れキューブの形状がなくなるまで温めたら2を入れる
- 4
生クリームにとろみが出たらパスタとアスパラを加え生クリームと馴染ませたら醤油を回し入れ混ぜたらお皿に移して卵黄を乗せ完成
コツ・ポイント
生クリームをいれる前に弱火にしておくとクリームが残ります！
中火で絡ませるとクリームが完全にパスタと絡みます
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