蒸し鶏をネギ油で
hiro_ysn @cook_40061571
ネギ油を使った鶏肉料理がしたかったので
このレシピの生い立ち
TVでみたネギ油を使った料理がしたかったので。
ネギ油はレシピID：19353984 (☆ユッキーナ☆ さん) を利用させていただきました。
アプリでひらく作り方
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最初にネギ油の用意。
長ネギ(白い部分)をみじん切りします。 - 2
フライパンに1.と●印の調味料をいれ、中火で3分ほど加熱します。
- 3
2.をお皿にうつし、さましておきます。
これでネギ油が完成です。 -
- 4
次に蒸し鶏の調理です。
鶏もも肉の皮やスジなど取り除きます。 - 5
4.の鶏肉に酒と塩をふりかけ、軽くもみこみます。
- 6
耐熱皿にしょうが、長ネギ(青い部分)、そしてその上に5.をのせます。
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- 7
6.にラップをして600wで5分ほど電子レンジで加熱します。
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- 8
7.で完成ですが、火のとおりが心配であれば、フライパンに移し、少し水を入れ、ふたをして蒸し焼きしてください。
- 9
完成した蒸し鶏を食べやすい大きさに切って、食べるときにネギ油を好みの量をかけます。
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コツ・ポイント
ネギ油のネギが焦げ付かないように。
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