お鍋に鶏もも肉と水（肉が浸るくらいの量）、塩・料理酒をいれ、火にかける

1は沸騰したら火を弱め、弱火で15分ゆでる。お肉に火が通れば完成。このまま冷ます。

ねぎソースを作る。
長ネギ・生姜はみじん切りにする。ボウルに★の材料を全て加え、ませ合わせる。

お皿にお肉を並べ、上からねぎソースをかければ出来上がり！

写真はお肉の下にサッとゆでたもやしを敷きました！
ほうれん草でも何の野菜で代用してもおいしいよ！

そしてもう一品！鶏をゆでて残った茹で汁は捨てないで！醤油を加え、お好みで長ネギを加えれば鶏スープの出来上がり！アツアツで召し上がれ～★★