バタール1/2本の上1/4ほどをふた用にそぎ切り、中身をくり抜いて器にする

水を切った豆腐、ヨーグルト、牛乳をミキサーにかけ生クリームぐらいの固さにする（固さは牛乳で調節）

ボウルに2と☆の材料を入れ混ぜる

ウインナーは斜めに薄切り、玉ねぎは7mmぐらいの粗みじん切り、しめじは石づきを取り小房に分ける

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ中火にかける

香りが立ったら玉ねぎ、ウインナー、しめじ、枝豆を順に入れ炒め合わせ、塩胡椒をふって混ぜる

3に6とフランスパンの中身半分を混ぜ、フランスパンに詰める

200度のオーブンで6分焼き、180度に下げてさらに14分焼く