ちょっぴりレモン味のおからケーキ

sorayuukei
sorayuukei @cook_40243724

ちょっぴりレモン風味が口に残る爽やかなパウンドケーキに(笑)焼きたてはもっちり、冷やすとしっとりでした。
このレシピの生い立ち
ちょこっと残ったおからパウダーを使いたくて…いつものパウンドケーキに混ぜてみました。おからのおかげでもっちり感が…。

ちょっぴりレモン味のおからケーキ

ちょっぴりレモン風味が口に残る爽やかなパウンドケーキに(笑)焼きたてはもっちり、冷やすとしっとりでした。
このレシピの生い立ち
ちょこっと残ったおからパウダーを使いたくて…いつものパウンドケーキに混ぜてみました。おからのおかげでもっちり感が…。

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材料

  1. 2個
  2. 砂糖 70g
  3. オリーブオイル 大さじ3
  4. 牛乳 100cc
  5. レモン 大さじ2
  6. おからパウダー 10g
  7. 薄力粉 110g
  8. ベーキングパウダー 4g

作り方

  1. 1

    ボウルに卵、砂糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜ合わせる。オリーブオイルを加え軽く混ぜ合わせる。

  2. 2

    牛乳を注ぎ混ぜ合わせ、混ざったところでレモン汁を加える。

  3. 3

    ●を振り入れ、へらで混ぜ合わせる。ダマになるようだったら、泡だて器でぐるぐると混ぜてしまっても大丈夫!

  4. 4

    180℃のオーブンで35分焼く。

コツ・ポイント

特にありませんが、卵と砂糖はしっかり混ぜて、後はぐるぐるでも大丈夫でした。

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