簡単！レモン風味かぶのお漬物
竹田商店 @takedashowten
かぶをスライス・レモンの皮を細く切って竹田商店「辻」甘露酢に漬けるだけの簡単お漬物です。
このレシピの生い立ち
昭和22年発売「甘露酢」
近隣の農家の皆さんが毎年同じようにらっきょうが漬からない、塩加減と甘み酸味のバランスが難しいなどなど苦労されている話を聞き造ったものです。これ1本あるだけで、簡単にピクルスやおマリネが出来上がります。
アプリでひらく作り方
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かぶはよく洗い皮ごと4分の1の大きさに切ってスライスします。レモンもよく洗って皮を細切りにします。
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保存容器にかぶとレモンの皮を入れ、レモンの絞汁大さじ２入れます。かぶの量に合わせて甘露酢の量は調整してください。
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- 3
冷蔵庫で2時間程度冷やせば出来上がりです。
コツ・ポイント
かぶは、大きいものであれば1/4の大きさに、小さいものであれば1/2の大きさに切ってからスライスします。一口で食べられる大きさがいいですね。かぶは皮ごとお漬物にしたほうがおいしいですね。株の量に合わせて甘露酢の量を調整してください。
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