☆カブのお漬物☆

ひづしいか
ひづしいか @cook_40055823

カブを切って漬けるだけ~!
カブの甘さを生かした甘めのお漬物です☆

このレシピの生い立ち
義母が作るカブの漬物がとても好きで作り方を聞き、分量を自分で配合してみました。

☆カブのお漬物☆

カブを切って漬けるだけ~!
カブの甘さを生かした甘めのお漬物です☆

このレシピの生い立ち
義母が作るカブの漬物がとても好きで作り方を聞き、分量を自分で配合してみました。

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材料

  1. カブ(皮をむいて) 330g
  2. 砂糖 小さじ2
  3. 小さじ1と1/3
  4. だし汁ID:17832034 大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    カブは皮をむいて厚めにいちょう切りにします。

  2. 2

    ボウルにカブと砂糖を入れてなじむまで混ぜます。

  3. 3

    砂糖がなじんだら塩・だし汁を入れて塩がとけるまでなじませます。

  4. 4

    漬物容器に入れて1日以上冷蔵庫で味をしみ込ませ、水気を拭いて完成!

  5. 5

    味がじゅうぶんしみ込んでいるので、水けを拭いて保管してください。
    冷蔵庫で1週間ほど保存可能です。

コツ・ポイント

カブは漬けると小さくなるので厚めにいちょう切りにしてください。
量が多いので漬物容器が閉まらないです。
しばらく置くと小さくなって閉まります。
漬物容器がない場合はジップロックなどに入れ、ペットボトルなどで重しをしてください。

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ひづしいか @cook_40055823
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