生姜と大葉はみじん切り、いんげん豆は2㎝、ぬか漬けきゅうりは5ミリの半月切りに切る。だし昆布は細く切って水につける。

フライパンにオリーブ油としょうがを入れて火にかける。(プツプツさせる)

②にいんげん豆→きゅうりのぬか漬け→ツナで炒め、炒まったら昆布(水ごと)も入れる。醤油を入れ、汁気が減るまで煮る。

③が冷える間にスパゲティを表示時間＋1分で茹で、氷水で冷やしてしめる。

大葉をオリーブ油(大さじ2)の中に入れてレンチン1分したものを冷やした③に入れる。

⑤の中に冷えたスパゲティを入れて和える。仕上げにすりごまをお好みで入れて完成！