玉ねぎ、ピーマン、にんにくをみじん切りにする。野菜は水分をよく切る。鶏肉もコマ切れにする。

フライパンにほんの少しサラダ油を引いて、弱火でにんにくを炒める。焦げないよう注意。

挽き肉と切った鶏肉を投入し炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎ、ピーマンを投入。火が通るまで炒める。

野菜の水分が無くなってきたら、調味タレを入れて炒める。

ご飯を投入して、炒める。
味見しながら調味料を加えて仕上げる。

目玉焼きをつくる。
ちょっと油を多目に引いて、揚げる感じに両面を焼く。

レタスとトマトをもりつけて、5のナシゴレンをもりつける。6の目玉焼きと海老チップをのせて出来上がり。