甘さ控えめ アマレッティ
フラットホワイト @cook_40100904
砂糖の分量を極力減らした甘さ控えめのアマレッティです
このレシピの生い立ち
市販のアマレティは少し甘過ぎるので、リキュール多めで砂糖を控え目にして作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを160度に予熱し、卵は常温に戻す
- 2
アーモンドプードルと砂糖を混ぜ合わせる
- 3
卵白1個分をミキサーで角が立つまでしっかり混ぜる
- 4
2にアマレット、泡立てた卵白を加えヘラで混ぜる
-
- 5
生地がまとまったらオーブンシートの上に直径3cm位のコロコロしたボールを作り、掌で少し平らにする
- 6
間隔を開けて1つづつ並べる
- 7
160度のオーブンで15分〜20分、焼き色がついたら完成
コツ・ポイント
メレンゲは作らず、材料4つ混ぜ合わせただけの簡単レシピです
リアクション
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甘さ控えめながらしっかり甘味があります！もう少し砂糖少なめでも◎1日置いた方がしっとり味も落ち着きますよ(´ｰ｀)
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