豆乳の甘酒ムース
クック7167ちゃん @cook_40206953
作業が簡単！手軽なおもてなしでも！
自分の好きな味の豆乳や牛乳などでたくさんアレンジできます♫
このレシピの生い立ち
甘酒が苦手なのでスイーツにしてみたらどうだろう…と思い試してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
バターをレンジで溶かし、ビスケットを袋にいれ棒で叩き、粉々にしたら一緒にし混ぜ合わせる
- 2
型に敷き詰め手で押さえて固める
- 3
豆乳(甘酒味)を火にかけフツフツ沸いたら火を止めてマシュマロを入れ混ぜ溶かす
- 4
マシュマロが溶けたら水にさらしながら熱を取る
- 5
生クリームは7分立てにし熱をとった豆乳とマシュマロに少しずついれ合わせ、半分ずつに分けておく
- 6
いちご2〜3粒をフォークで潰してペースト状にしておく
- 7
⑤で分けた片方にペースト状にしたいちごをいれ混ぜ合わせる
- 8
ビスケットを敷いた型に、半分ずつ分けていれる
- 9
冷蔵庫で2時間冷やし完成！(冷凍庫で30〜1時間でもok)
コツ・ポイント
水にさらして熱をしっかり取る事！鍋自体が熱ければボールなどに移して冷ましてもok！
ホイップと豆乳を合わせる時はあまり泡だてないように！
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