びわ酵母 甘酒塩麹 かぼちゃの種ベーグル
☆sachiko☆♪ @cook_40139717
レシピID:22130133のびわ酵母のレシピを参考に元種を作らせていただきました
このレシピの生い立ち
かぼちゃの種入りのベーグルが食べくて
びわ酵母 甘酒塩麹 かぼちゃの種ベーグル
レシピID:22130133のびわ酵母のレシピを参考に元種を作らせていただきました
このレシピの生い立ち
かぼちゃの種入りのベーグルが食べくて
作り方
- 1
グレープシードオイル以外の材料を混ぜて捏ねる
- 2
グレープシードオイルを混ぜて捏ねる
- 3
暖かい部屋で一次発酵、6時間ほど
- 4
すり潰したかぼちゃの種を混ぜて、分割して、2次発酵
- 5
フライパンにお湯を沸かして両面30秒ずつ茹でる
- 6
210度に予熱したオーブンで15分焼く
コツ・ポイント
かぼちゃの種は、殻ごとレンチンして、フライパンで炒めて、みじん切りして、すり鉢ですりました
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