牛肉と野菜のプルコギ風煮
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
☆お餅を使った春のごちそうメニュー
このレシピの生い立ち
野菜がたっぷり食べられます♪お餅をいれてボリュームアップ☆
アプリでひらく作り方
- 1
<下準備>
CO・OP 切り餅は半分に切る。 - 2
じゃがいもは皮をむき、２センチ角に切る。にんじんは皮をむき、３センチの長さの短冊切りにする。
- 3
玉ねぎは繊維に沿って１センチ幅に切る。キャベツは３センチ角にざく切りにする。
- 4
豆もやしはさっと洗ってザルに上げて水気を切る。にらは２センチの長さに切る。Aを混ぜ合わせる。
- 5
<作り方>
フライパンに牛小間切れ肉とA を入れ、木べらでよく混ぜ合わせる。 - 6
[5]の上にじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、豆もやしの順にのせ、中火にかける。
- 7
沸騰したらふたをし、弱めの中火にし、煮る（約５分）。
- 8
[7]の全体を混ぜ合わせ、CO・OP 切り餅をのせ蓋をして煮る（約３分）。さらに、にらを加え、蓋をして煮る（約１分）。
コツ・ポイント
野菜はお好みのものを加えてください。
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