胡椒の風味がガツンとくる、野蛮系な煮豚風チャーシューです。中華麺を用意して、自作ラーメンに仕立てるのもあり。
このレシピの生い立ち
なんか野蛮な感じのものが食べたいなあ、と。それでも、この齢になると、バラ肉よりモモ肉のほうが胃もたれしないので、好き。野蛮じゃないじゃん、的な。